செய்தி

அமினோ அமிலங்கள் என்றால் என்ன?
அமினோ அமிலங்கள் புரதங்களை உருவாக்கும் அடிப்படை பொருட்கள் மற்றும் கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களின் கார்பன் அணுக்களில் உள்ள ஹைட்ரஜன் அணுக்கள் அமினோ குழுக்களால் மாற்றப்படும் கரிம சேர்மங்கள் ஆகும். அமினோ அமிலங்கள் திசு புரதங்களையும், ஹார்மோன்கள், ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் கிரியேட்டின் போன்ற அமீன்-கொண்ட பொருட்களையும் ஒருங்கிணைக்க முடியும். கூடுதலாக, அமினோ அமிலங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளாக மாற்றப்படலாம் அல்லது நேரடியாக கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் தண்ணீராக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படலாம், மேலும் யூரியா ஆற்றலை உருவாக்க முடியும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் நன்றாக சாப்பிடவில்லை என்றால், நீங்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுவீர்கள். அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு உடல் மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், சில அமினோ அமிலங்கள் உட்செலுத்தப்பட்டு உடலின் மீட்சியை ஊக்குவிக்கலாம்.

இருபது அமினோ அமிலங்கள் கிளைசின், அலனைன், வாலைன், லியூசின், ஐசோலூசின், மெத்தியோனைன் (மெத்தியோனைன்), ப்ரோலின், டிரிப்டோபான், செரின், டைரோசின், சிஸ்டைன் அமிலம், ஃபைனிலலனைன், அஸ்பாரகின், குளுட்டமைன், த்ரோயோனைன், அஸ்பார்டிக் அமிலம், குளுட்டமிக் அமிலம், லைசின், அர்சைன் உயிருள்ள உடலின் முக்கிய அலகு உருவாக்கும் புரதங்கள்.

முக்கியமான அமினோ அமிலங்களை எவ்வாறு சேர்ப்பது?
முதலில், உணவை பல்வகைப்படுத்தவும். அதாவது, போதுமான மற்றும் சீரான அமினோ அமில புரத ஊட்டச்சத்தை பராமரிப்பதற்காக, பல்வேறு உணவுகளில் ஒருவருக்கொருவர் அமினோ அமில குறைபாட்டை நிரப்புவதற்கான விளைவை அடைய பல்வேறு உணவு புரதங்களை கலந்து சாப்பிட வேண்டும்.

இரண்டாவதாக, அதிக கொழுப்பு உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். அதிக புரத உணவுகள் பெரும்பாலும் அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளாகும். நவீன மக்கள் அதிக விலங்கு புரதத்தை உட்கொள்வதோடு, அதே நேரத்தில் குறைவான உடற்பயிற்சியையும் செய்வதால், அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் எளிதில் மோசமான உடல்நல பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, புரத உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் மனித உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதிகப்படியான கொழுப்பு உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் விலங்குகளின் இறைச்சியை சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் வெள்ளை இறைச்சி என பிரிக்கின்றனர். பன்றி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி சிவப்பு இறைச்சியைச் சேர்ந்தவை, கோழி மற்றும் மீன் வெள்ளை இறைச்சியைச் சேர்ந்தவை. பொதுவாக, வெள்ளை இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சிவப்பு இறைச்சியை விட அதிகமாக உள்ளது.

மூன்றாவதாக, உயர்தர அமினோ அமில ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸைத் தேர்வு செய்யவும். நவீன மக்களின் வாழ்க்கை துரிதப்படுத்தப்பட்ட வேகம், ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான தினசரி உணவு மற்றும் மனித உடலின் முதுமை அல்லது நாள்பட்ட நோய்களால் புரத செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் குறைதல், அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் கொண்ட அமினோ அமில ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் மனித உடல் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்தும். மனித ஆரோக்கியத்தின் நிலை மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.